Caracterización y selección de semillas de Pijihuao (Bactris gassipae), para la producción de harina/Characterization and selection of seeds Pijihuao (Bactris gassipae), for the production of flour.

La harina de frutos de pijiguao constituye una fuente alternativa para la alimentación de rumiantes debido a los bajos contenidos de metabolitos secundarios y por presentar altos valores de degradabilidad y contenido energético. **** The flour of fruits of pijiguao constitutes an alternative source for the feeding of ruminants due to the low content of secondary metabolites and have high values of degradability and energy content.